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Torta ai frutti di bosco – ricetta Bimby

Per la pasta frolla (ingredienti): la scorza di 1 limone 80 g di zucchero 300 g di farina tipo 00 1 uovo 1 tuorlo 130 g di burro morbido a pezzetti Preparazione: Mettere nel boccale la scorza e lo zucchero: 10 sec. Vel. 8 Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare: 20 sec. Vel. 5 Mettere il “panetto” in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo.   Per la crema pasticcera (ingredienti): 500 g di latte 5 tuorli 1 bustina di Vanillina 80 g di farina 00 100 g di…

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Strudel di spinaci

Ingredienti: 500 g di spinaci 60 g di pancetta a dadini 40 g di pinoli

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Tagliatelle con funghi e salsiccia

Ingredienti (per 4 persone): 500 g di tagliatelle all’uovo 200 g di funghi porcini (non secchi, li trovate anche surgelati già lavati e tagliati a pezzi)

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Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti (per 3 persone):

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Cuore Vegano (ricetta)

  Ingredienti: Mix di cavolfiore, broccoli e cavolini di Bruxelles Semi di canapa, chia e lino Peperoncino q.b. Aglio in polvere q.b. Sale q.b. Olio extra vergine di oliva Mezzo bicchiere d’acqua   Preparazione: Pulite e lavate il mix di verdura e versatelo in una padella antiaderente aggiungendo un giro di olio, il peperoncino e l’aglio. Cuocete per circa 30 minuti a fuoco medio. Se è il caso, aggiungete un po’ d’acqua calda in modo che le verdure non si “attacchino” e brucino. Quando la verdura è cotta versatela in…

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Biscotti integrali al miele (senza burro)

  Ingredienti: 1 uovo 250 gr di farina integrale 40 gr di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale   Preparazione: Versate in una ciotola la farina, il lievito e il sale. Mescolate. Aggiungete l’uovo, l’olio e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Ottenuto un “panetto”, ricopritelo con la pellicola e mettete in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo stendete il panetto e create con una formina i biscotti, che dovete disporre in una teglia…

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Tiramisù – Ricetta Bimby

  Ingredienti: 130 gr di zucchero 3 uova 400 gr di caffè 500 gr di mascarpone Cacao amaro a piacere 300 gr di savoiardi   Preparazione: Inserire nel boccale con farfalla gli albumi e lo zucchero: 3 min. 37° Vel. 4. Togliere gli albumi montati a neve e metterli in una ciotola. Togliere la farfalla dal boccale. Mettere nel boccale il mascarpone e i tuorli: 2 min. Vel 3. Aggiungere gli albumi montati a neve: 1 min. antiorario Vel 3. In una teglia fare uno strato di savoiardi inzuppati leggermente…

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Polenta con moscardini

  Ingredienti: 500 gr di polenta (se avete fretta va benissimo quella istantanea) 1 kg di moscardini surgelati già puliti 200 gr di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio prezzemolo q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. peperoncino q.b.   Preparazione:   Versate un giro d’olio abbondante in una padella antiaderente e soffriggete l’aglio e un pizzico di peperoncino, a fuoco moderato. Aggiungete i moscardini cuoceteli per 5 minuti, a fuoco vivace. Versate il vino, salate e cuocete per altri 10 minuti, mescolando ogni tanto….

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