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Spinaci con mandorle

Immagine di Ultimissime dal forno… Buongiorno! Alzi la mano chi non è a dieta post-feste o pre-primavera! Tra le mie amiche tantissime sono a stretto regime salutistico e, a dire la verità, non farebbe male neppure a me. Purtroppo per me sono “golosa nell’anima” e difficilmente riesco a seguire un regime alimentare restrittivo. Sono però d’accordo che è assolutamente necessario stare attenti alla salute e trarre dagli alimenti i principi nutritivi che ci fanno stare bene, senza trascurare il gusto. La ricetta di oggi risponde a tutti questi requisiti. È…

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Frittatine al forno

Immagine di Donne Magazine   Ingredienti: 4 uova Porro Prezzemolo Latte Olio extra vergine di oliva Sale q.b. Preparazione: In una padella antiaderente mettete un giro di olio e il porro tagliato a fettine sottili. Fate rosolare per qualche minuto. Intanto rompete le uova e versatele in una terrina insieme al prezzemolo tritato, un goccio di latte e un pizzico di sale. Unite il porro cotto e mescolate bene. Imburrate 4 mini-teglie e versate il composto in ognuna di esse. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti. Servite ben…

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La Farinata

Immagine di Donne Magazine Un tipico piatto ligure, facilissimo da cucinare e, soprattutto, molto buono. Adatto come antipasto ma anche come secondo, accompagnato magari da un’insalatina verde arricchita con semi di sesamo. Provare per credere! Ingredienti: 400 gr di farina di ceci 1 l di acqua 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: In una terrina versate la farina di ceci e, pian pianino, l’acqua mescolando continuamente. Aggiungete mezzo bicchiere di olio, salate secondo il vostro gusto e continuate a mescolare bene. Appena…

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Padellata di patate alle spezie

Eccoci qui, manca pochissimo a Pasqua! Tutte pronte per il pranzo? E per il pic-nic di Pasquetta? Vi lascio un contorno classico (ma rivisto in versione veloce e saporita) che si abbina perfettamente agli arrosti del pranzo di Pasqua. Le dosi sono per sei persone ma è facilissima da adattare a seconda del numero dei commensali. Approfitto per fare a tutti i lettori di Donne Magazine gli auguri per una Pasqua serena e naturalmente… golosa! Ingredienti: 6 patate di grandezza media olio extravergine 50 grammi di burro un cucchiaino di…

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