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Ricetta Focaccia con rucola, pomodorini e mozzarella di bufala CibariaMente 

Focaccia con rucola, pomodorini e mozzarella di Bufala

Non ci vuole un genio a preparare la focaccia con la rucola, i pomodorini e la mozzarella di bufala a crudo ma ho pensato di lanciarvi questa idea perché è un piatto comunque buono, fresco e sostanzioso, ideale per i pranzi o le cene estive.

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Focaccia CibariaMente 

Focaccia: ricetta semplice e veloce

Certo, in estate si ha meno voglia di accendere il forno ma la focaccia è un classico (comodissimo, tra l’altro) per una merenda in spiaggia o anche sui prati. E di solito piace a tutti. Ingredienti: 350 g di farina OO 1 cubetto d lievito di birra 300 g di acqua 125 g di latte 50 g di olio extra vergine di oliva 15 g di zucchero 10 g di sale origano q.b.   Preparazione Lavorate la farina con il sale, il lievito, lo zucchero e aggiungete l’olio, il latte…

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Pesce spada alla piastra con trito di pomodori, capperi e olive

Ingredienti: 1 trancio di pesce spada a testa 2 pomodori per insalata

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Torta ai frutti di bosco – ricetta Bimby

Per la pasta frolla (ingredienti): la scorza di 1 limone 80 g di zucchero 300 g di farina tipo 00 1 uovo 1 tuorlo 130 g di burro morbido a pezzetti Preparazione: Mettere nel boccale la scorza e lo zucchero: 10 sec. Vel. 8 Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare: 20 sec. Vel. 5 Mettere il “panetto” in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo.   Per la crema pasticcera (ingredienti): 500 g di latte 5 tuorli 1 bustina di Vanillina 80 g di farina 00 100 g di…

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PARMIGIANO REGGIANO: QUOTAZIONI +12% NEL 2016 – BENE CONSUMI INTERNI (+0,3%) ED EXPORT (+5,8%) – 15 MILIONI DI NUOVI INVESTIMENTI

Forte ripresa – dopo la crisi 2014/2015 – dei prezzi all’origine, soprattutto nella seconda parte dell’anno. Produzione in crescita del 5,1%, scorte in calo del 2,2%. Più di 2.300 azioni di vigilanza e 2.500 analisi sul prodotto all’estero.

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Strudel di spinaci

Ingredienti: 500 g di spinaci 60 g di pancetta a dadini 40 g di pinoli

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Tagliatelle con funghi e salsiccia

Ingredienti (per 4 persone): 500 g di tagliatelle all’uovo 200 g di funghi porcini (non secchi, li trovate anche surgelati già lavati e tagliati a pezzi)

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Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti (per 3 persone):

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