CibariaMente 

Calamarata piccante

È una pasta dal nome curioso, di origine campana, chiamata così perché ricorda gli anelli di calamaro. È ottima condita con sughi freschi, estivi ma di carattere, come questo sughetto piccante e saporito. Ingredienti: 400 gr di pasta formato “calamarata” 400 gr di pomodorini datterini 3 spicchi di aglio rosa abbondante basilico 1 peperoncino piccante olio extravergine 1 cucchiaino raso di zucchero sale Preparazione: Mettere sul fuoco la pentola per la pasta, il sughetto è velocissimo e si prepara mentre l’acqua bolle. In una larga padella soffriggere con abbondante olio…

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