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Torta ai frutti di bosco – ricetta Bimby

Per la pasta frolla (ingredienti):

la scorza di 1 limone

80 g di zucchero

300 g di farina tipo 00

1 uovo

1 tuorlo

130 g di burro morbido a pezzetti

Preparazione:

Mettere nel boccale la scorza e lo zucchero: 10 sec. Vel. 8

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare: 20 sec. Vel. 5

Mettere il “panetto” in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo.

 

Per la crema pasticcera (ingredienti):

500 g di latte

5 tuorli

1 bustina di Vanillina

80 g di farina 00

100 g di zucchero

Preparazione:

Versare nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere: 7 min. 90° Vel. 4

Trasferire il composto in una ciotola.

 

A questo punto potete stendere la pasta frolla in una tortiera e cuocerla per circa 35/40 min.

A cottura ultimata fatela raffreddare, versate la crema pasticcera e aggiungete mirtilli, more e fragole.

Spolverate con un po’ di zucchero a velo.

 

 

redazione

 

 

 

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