You are here
CibariaMente 

Tagliatelle con funghi e salsiccia

Ingredienti (per 4 persone):

500 g di tagliatelle all’uovo

200 g di funghi porcini (non secchi, li trovate anche surgelati già lavati e tagliati a pezzi)

1 salsiccia di maiale sgranata

1 mazzo di prezzemolo

1 spicchio di aglio schiacciato

Olio extra vergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b

Preparazione:

In una padella antiaderente versate un giro d’olio abbondante, l’aglio schiacciato e i funghi. Cuocete a fuoco medio-alto per 5 minuti, poi togliete l’aglio. Aggiungete la salsiccia sgranata, un pizzico di sale, pepe e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Se occorre aggiungete un po’ di acqua tiepida.

Scolate le tagliatelle e mettetele nella padella in cui avete preparato i funghi con la salsiccia e mescolate bene facendo cuocere a fuoco vivace per un minuto.

Quando impiattate aggiungete il prezzemolo che avrete intanto tritato finemente.

Antonella Pfeiffer

 

 

 

Related posts

Rispondi

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi