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Gnocchi di zucca con crema di gorgonzola

gnocchi zucca

 

Ingredienti:
500 gr di gnocchi di zucca (li trovate in tutti i supermercati)
160 gr di gorgonzola
Mezzo bicchiere di latte
1 noce di burro
1 cucchiaio di farina 00
Prezzemolo tritato

 

Preparazione:
Quando buttate gli gnocchi nell’acqua che bolle, mettete in un pentolino il gorgonzola tagliato a pezzetti, il latte, e la noce di burro, a fuoco lento. Mescolate continuamente e amalgamate bene. Se la crema è troppo liquida aggiungete un cucchiaio di farina 00.
Si formerà, in 5 minuti, una cremina deliziosa.
Prima di impiattare aggiungete anche il prezzemolo tritato e mescolate bene.

 

Antonella Pfeiffer

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