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Lasagne al pesto

Lasagne al pestoImmagine di Donne Magazine

 

Per questa ricetta sono stati usati prodotti Sipo

Ingredienti:

Pasta per lasagne già pronta

200 gr di pesto (per la preparazione “veloce” vedi di seguito)

500 gr di besciamella

Parmigiano Reggiano grattugiato

1 noce di burro

Preparazione:

Riscaldate il forno.

In una pirofila antiaderente disponete uno strato di fogli di pasta per lasagne e aggiungete la besciamella e il pesto. Continuate così facendo più strati.

Sull’ultimo strato, oltre alla besciamella e al pesto, aggiungete il formaggio grattugiato e qualche pezzettino di burro.

Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.

Per fare un pesto veloce ma gustoso, mettete e frullate in un mixer 2 spicchi di aglio sbucciato, circa 80 gr di foglioline di basilico, un pizzico di sale, circa 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato, un cucchiaio di pinoli e olio extra vergine di oliva in base alla consistenza.

Antonella Pfeiffer – La Voce delle Mamme

 

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