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Spaghetti alla puttanesca

Immagine di Donne Magazine

Ingredienti:

spaghetti

olive taggiasche

capperi

due acciughe salate

salsa di pomodoro

prezzemolo

peperoncino

due spicchi di aglio

Preparazione:

In una padella antiaderente riscaldare l’olio con il peperoncino e l’aglio. Dopo circa 5 minuti (quando sarà colorito) togliere l’aglio.

Aggiungere le acciughe salate e farle sciogliere mescolando.

Versare la salsa di pomodoro, le olive taggiasche e i capperi e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti (se si asciuga aggiungete un goccio di acqua calda). Verso la fine della cottura aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato.

Versare gli spaghetti lessati nella padella, mescolare bene e servire.

Antonella Pfeiffer

 

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